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知ってましたか?

ベトナムコーヒーの、ほんとうの淹れ方・・・。

 

フィルターを使って淹れるベトナムコーヒー。
お湯を注いで待つだけ、と思っていませんでしたか?
実は、こんなやり方で淹れるんです。

 

まずは、道具のチェックから。

 

 

フィルターカップに、スプーン山盛り3杯のコーヒーを入れます。
フタを裏返して、八分目ほどまで熱湯を入れます。
フィルターカップを、フタの中に入れます。
これで、コーヒーが熱湯を吸収します。
フィルターのお湯がなくなったら、フィルターカップの中のコーヒーを、おさえで押さえます。
ミルクコーヒー(cafe sua)にしたいなら、ここで、カップにコンデンスミルク(sua)を、1センチくらい入れておきます。
フタ以外のパーツをすべてカップにのせて、フィルターカップいっぱいに熱湯を注ぎます。
しばらくすると内側に水滴がついて、コーヒーが落ちてきます。
完成!!
アイスコーヒー(cafe Da)にしてもおいしいです。
 

 

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